🍛集団給食実習🍛

こんにちは！調理師科です😊

集団給食実習もいよいよ終盤に差し掛かってきました。色々なパートを回る中で、最初よりもお互いにコミュニケーションが取れるようになり、作業効率も上がって成長を感じる機会が増えました✨

普段の実習と集団給食ではやはり作る量が大きく異なります。慣れない大量調理で上手くいかないこともあったと思いますが、とても良い勉強になりましたね。

冬休み明けは実技試験もあります。休み中はたくさん練習ができる良い機会です

学んだ事や反省点を生かして残りの実習も頑張っていきましょう👏