こんにちは、製菓科です😊
和菓子の実習が始まりました！
第１回目は 清月堂本店より吉田先生にお越しいただき、
和菓子の基礎となるあんこの炊き方について学びました✨
写真１枚目が粒あんで、２枚目がこしあんです！
出来上がったあんこを使って、どら焼きやおはぎを作りました😋
年間通して４名の講師の先生に様々な種類の和菓子を教わっています
材料の特性や、和菓子の歴史など
技術以外にもたくさん学ぶことができます🐣
次回もどんな和菓子が作れるか楽しみですね😁😁
たくさんのことを吸収して頑張っていきましょう！