こんにちわ(*’ω’*)調理師科Cクラスです🌟
リンゴのジャム、カッテージチーズ、こんにゃくを作りました✨
いつもの実習とは違いPHや糖度や酸度を測定しました🍭
ＰＨ試験紙や屈折糖度計を使ったのですが、最初は理解するまでに
時間がかかりましたが、色の変化などを見るのが楽しかったです⌛
ジャムに関しては、しっかりと脱気＆殺菌＆冷却をして、
保管できることも学びました📚🖊
家でも簡単に作れるので実践したいと思いました🧀😊
こんにちわ(*’ω’*)調理師科Cクラスです🌟
リンゴのジャム、カッテージチーズ、こんにゃくを作りました✨
いつもの実習とは違いPHや糖度や酸度を測定しました🍭
ＰＨ試験紙や屈折糖度計を使ったのですが、最初は理解するまでに
時間がかかりましたが、色の変化などを見るのが楽しかったです⌛
ジャムに関しては、しっかりと脱気＆殺菌＆冷却をして、
保管できることも学びました📚🖊
家でも簡単に作れるので実践したいと思いました🧀😊