テクニックコース

調理師免許（国家資格）取得のために必要な知識と技能をしっかり学びます。

校内の総合調理実習室において、大量調理の実際を学びます。

校内に設置している営業店『レストラン松柏軒』において、営業調理・サービスまで総合的に学びます。

10日間（60時間）の研修を実施します。

展示作品を制作したり、当日はレストランなどを営業します。

保護者を招待し、1年間の成果（調理）を披露します。

調理師免許（国家資格）が取得できます。このほか、2年間のなかでさまざまな資格取得のサポートを行います。

様々な種類のお菓子やパンづくりと、テクニックコース独自のカリキュラムである、発展した調理技術に必要な知識と技能を学びます。

校内に設置している営業店『菓子工房プランタン』において製品の企画から製造販売まで総合的に学びます。

10日間（60時間）の研修で、自分が進むべき道を再確認します。

展示作品を制作したり、当日はカフェの営業や販売をします。

保護者を招待し、1年間の成果（製菓・製パン）を披露します。

KAGAWAで学んだ2年間を胸に社会へと羽ばたきます。