こんにちは、製菓科です😊
夏休みが終わり、１年の半分が終了しました🌻
前期最後の製パン実習では実技テストがあります！
前期の試験課題は「バターロール」です✨✨
計量、準備も各自で行い、手捏ねで作っていきます。
同時に「編みパン」の試験もあります！
細く伸ばしたパン生地を使って成形していきます🥨
発酵した生地を「ナプキンロール形」に成形し、
最後はオーブンで焼成します！
まるでパン屋さんのようですね😋🎶
焼き色や、内層の生地の様子などを評価しました✏️
入学した当初は生地を捏ねることも一苦労で、
なかなか上手くいかないこともありましたが、
半年で一人でパンを作れるようになります！🌟
これからもたくさんのパンを作って、
たくさん学んでいきましょう！💪💪